主料:
莲藕，
150g，
鸡肉，
150g，
胡萝卜，
30g，
青椒，
30g
辅料:
葱，
5g，
姜，
5g调料
油适量，
香油，
1.5勺一品鲜酱油，1勺蚝油，
1勺，
糖，
0.5勺，
盐，
2匙，
味精，
0.2匙，
淀粉适量酥炸莲藕肉丸的做法步骤
1.准备原材料鸡肉、莲藕、胡萝卜、青椒。
2.莲藕剁成小粒备用。
3.鸡肉剁成泥放入调味料姜、葱、糖、一品鲜酱油、蚝油。
4.所有调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏煨制二十分钟入味。
5.莲藕、胡萝卜、青椒剁成小粒放入容器中。
6.鸡肉入味后和其它馅料放入油、香油、盐、味精拌匀再放入淀粉。
7.搅拌成均匀完全入味即可。
8.搓揉成一个个小丸子。
9.锅中倒入适量油加热至七成热依次放入丸子中火炸起来。
10.炸至丸子成金黄色飘浮起来即可出锅。
11.美味诱人的莲藕肉丸装入盘中就大功告成了。
12.搭配吊炉饼和牛奶一起吃太完美了。
13.莲藕肉丸入口香浓味美让人唇齿留香回味无穷。
14.每天为家人合理的搭配饮食是至关重要的事情。
15.莲藕肉丸绝对是宴客的必备拿手大菜。
小窍门&温馨提示
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 莲藕
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