主料:
荷兰豆适量，
鸡杂适量
辅料:
姜适量，
辣椒适量
配料:
鸡精适量，
料酒适量荷兰豆炒鸡杂的做法步骤
1.鸡杂洗净沥干水份切成花状，用少许料酒、盐、调味料腌制一下，荷兰豆去二头的梗洗净，辣椒切小圈，姜三片。
2.锅里下油中火烧热，下姜片、辣椒炒一下，倒入鸡杂大火炒至七成熟，再放入荷兰豆炒熟，放调味料即可。
小窍门&温馨提示
鸡杂一定要放料酒、调味料腌制一下，去腥又入味。
荷兰豆不要炒太久，炒太久吃起来不爽脆，颜色也不好看。
炒的时候一定要大火及快炒。
TAGS：
热菜 荷兰豆
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