主料:
手擀面，
500g，
豆角，
100g，
午餐肉，
120g，
五花肉，
100g，
香菇，
1个
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
干辣椒适量，
八角适量，
酱油适量，
蚝油适量，
蒸鱼豉油适量，
料酒适量豆角焖面的做法步骤
1.准备食材：五花肉切片、午餐肉切片、香菇切片、豆角去筋掰成段
2.油烧热，放葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味
3.加入五花肉翻炒
4.五花肉炒至微焦时加入豆角和香菇，继续翻炒
5.加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒
6.豆角表皮发白有气泡时加水，没过菜即可，不宜加多
7.加入午餐肉
8.大火烧开后在最上层铺面条
9.面条均匀铺在菜上边，盖上锅盖，转小火焖熟
10.出锅前用少量水加一点酱油、蚝油和蒜末调匀，加入面中；用筷子把面条拨散，与下边的菜和汤汁拌匀
小窍门&温馨提示
面条最好是手擀面，更有劲道哦
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