主料:
银鱼，
200克
辅料:
绿豆芽，
150克，
金针菇，
150克，
红朝天椒适量
配料:
味达美酱油适量海天苹果醋适量芥末油适量白糖适量，
香油适量芥辣金针银鱼的做法步骤
1.新鲜金针菇
2.新鲜红朝天椒
3.烫好的绿豆芽
4.银鱼入开水加盐烫熟，捞出控水
5.红朝天椒切粒
6.金针菇入开水锅煮熟煮透，入清水泡洗一会。
7.芥末油
8.苹果醋
9.把烫好的绿豆芽、银鱼、金针菇依次摆放在盘中，小碗内加入红朝天椒粒、苹果醋、芥末油、味达美酱油。香油调和均匀，浇在银鱼等的上面或者蘸食皆可。
小窍门&温馨提示
这道菜品主要体现了银鱼丝的鲜美，飞水时要注意火候，不要烫的时间过久，以免银鱼火大了，影响口感！
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凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 银鱼
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