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蛋包饭的做法,蛋包饭怎么做,蛋包饭的制作方法,蛋包饭的蛋皮怎么做,蛋包饭做法视频教程,蛋包饭怎么做好吃又简单

来源:好招商食品网 美食制作 水修言  |  2023-01-13
主料:
白米饭250克鸡蛋3只

辅料:
黄油40克北极虾适量黄瓜半根青豆适量腰果适量色拉油适量玉米淀粉适量蕃茄酱适量玉米适量胡萝卜粒适量

配料:
适量黑胡椒粉适量鸡精适量

蛋包饭的做法步骤

1.准备配料,黄瓜切丁,北极虾去壳米饭最好选用头天晚上煮好的剩饭

2.炒锅加油,放入所有配料先略备炒后放置一边待用(黄瓜,胡萝卜、玉米先翻炒,盛出后再备炒腰果和干虾仁),锅再烧热加油,放入白饭划散翻炒,加盐,加黑胡椒粉,一个鸡蛋液继续翻炒,最后再放入所有配料翻炒,根据口味可再次加盐、加鸡精,最后装盘

3.二个鸡蛋打成蛋液,在蛋液中加黑胡椒粉、盐、料酒与一茶匙淀粉继续搅打。平底锅加热放入黄油,油化后将鸡蛋液分次倒入煎成两张蛋皮,将炒饭裹入蛋皮后再浇上蕃茄酱即可

小窍门&温馨提示

蛋液中加淀粉是煎成一张完整蛋皮的关键,浓浓的黄油与鸡蛋的香味包裹着晶莹的五彩炒饭,一口下去唇齿留香


TAGS:主食 家常菜 夏季食谱 白米饭
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