主料:
青萝卜,
1个,
扇贝,
300克,
葱适量,
食用油,
1汤匙,
猪肥肉,
2片,
食盐,
1克,
鸡精,
小许
辅料:
姜适量青萝卜炒鲜贝的做法步骤
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1.萝卜洗净。
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2.萝卜外边部分打成丝,能看出来糠了吧。
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3.切两片肥肉,如果是新鲜萝卜,不用肥肉。
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4.切成丝。
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5.葱姜切碎。
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6.热锅冷油,油热放食盐。
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7.放肉丝炒出油脂。
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8.放葱姜翻炒均匀。
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9.放萝卜丝翻炒至萝卜变色。
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10.取新鲜扇贝。
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11.放扇贝翻炒。
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12.不停翻炒。
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13.炒至扇贝外表断生,微有汤汁。
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14.放鸡精翻炒均匀。
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15.盖盖子,小火,焖1分钟。
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16.打开盖子即可关火。奶白色的汤汁,这是扇贝自身的汤汁,很鲜美的。
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17.装盘。
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18.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 青萝卜
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