主料:
青萝卜,
1个,
扇贝,
300克,
葱适量,
食用油,
1汤匙,
猪肥肉,
2片,
食盐,
1克,
鸡精,
小许
辅料:
姜适量青萝卜炒鲜贝的做法步骤
1.萝卜洗净。
2.萝卜外边部分打成丝,能看出来糠了吧。
3.切两片肥肉,如果是新鲜萝卜,不用肥肉。
4.切成丝。
5.葱姜切碎。
6.热锅冷油,油热放食盐。
7.放肉丝炒出油脂。
8.放葱姜翻炒均匀。
9.放萝卜丝翻炒至萝卜变色。
10.取新鲜扇贝。
11.放扇贝翻炒。
12.不停翻炒。
13.炒至扇贝外表断生,微有汤汁。
14.放鸡精翻炒均匀。
15.盖盖子,小火,焖1分钟。
16.打开盖子即可关火。奶白色的汤汁,这是扇贝自身的汤汁,很鲜美的。
17.装盘。
18.成品。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 青萝卜
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