主料:
肉,
200g,
韭菜,
200g,
木耳适量,
粉条适量,
面粉,
500g
辅料:
花生油,
1勺,
香油,
1匙,
蚝油,
1匙,
五香粉,
1茶匙,
盐,
1匙活馅韭菜盒子的做法步骤
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1.五花肉炒熟放盆中,木耳、粉条用热水泡软,清洗干净切碎,韭菜摘好洗干净控水切碎,倒入用花椒爆香的花生油、1匙香油、蚝油、五香粉,开始包时放盐搅拌均匀。
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2.准备面粉500g、清水适量。把面粉放入盆中。边向盆中倒水边用手搅拌,搅拌至大片雪花状,用手和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右,放案板上再揉至光滑。
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3.搓成长条,切成和包子大小的剂子。
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4.擀成薄皮,把馅料放在面皮的一半位置,从上往下对折起来。
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5.用手从一角开始捏成花边。
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6.做好后的饼胚等着下锅。
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7.平底锅中倒油,油五成热放入韭菜盒子,小火慢煎至两面金黄便可以了。
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8.活馅韭菜盒子,皮薄馅厚、个大味鲜、口感鲜香有嚼劲。再来上一碗小米粥或白米粥,营养丰富、口感清香、养胃味道好!
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主食 家常菜 午餐 晚餐 肉
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