主料:
玉米面适量，
小白菜适量，
粉丝适量，
虾皮适量，
鸡蛋适量
辅料:
花生油适量，
盐适量，
蚝油适量玉米面菜团子的做法步骤
1.小白菜洗净，淖水，捞出放入凉水中。
2.粉丝泡一下，淖水至软，放入凉水中。
3.玉米面粉备好。
4.粉丝捞出沥水，切碎，小白菜捞出攥下水分，切碎。
5.鸡蛋打入碗中，打散。
6.蛋液炒成鸡蛋碎。
7.虾皮洗净与处理好的小白菜，粉条，鸡蛋，一起放入大碗中。
8.加入花生油，盐，蚝油。
9.搅拌均匀。
10.将混合物，取适量，攥成团。我这有点干，小白菜的量少了点，可加些小白菜，容易团。
11.放入玉米粉中滚滚，手再攥攥，面团有湿度再放入玉米面中滚，重复三次，滚成自己满意大小，就可以了。
12.这是团好的。
13.开水上锅，蒸8分钟，关火，停两三分钟，开盖就可以了。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
小窍门&温馨提示
1，小白菜要稍微多些，不要攥的太干，不易成团，我这有点干，就有点费劲。
2，滾粉时，团子太干，可适当拍点水，再继续滚粉。
TAGS：
主食 家常菜 玉米面
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