主料:
西葫芦，
1条，
鸡蛋，
2个，
芽菜，
少许
辅料:
色拉油适量，
盐适量，
辣椒粉适量西葫芦抱蛋的做法步骤
1.西葫芦去蒂洗净后刨丝。
2.撒适量盐腌制十分钟左右。
3.然后将腌制后多余的水分挤出来倒掉。
4.取一口平底锅，锅热后倒入适量的橄榄油，倒入挤水后的西葫芦、中小火清炒3-5分钟左右。
5.再放入芽菜。
6.将西葫芦丝中间留空打入鸡蛋。
7.盖上锅盖中小火焖3分钟左右即可。
8.鸡蛋煎至自己喜欢的状态即可出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 西葫芦
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