主料:
杏鲍菇,
2个
辅料:
上海青,
9个,
芥蓝,
1个,
玉米粒适量,
豌豆粒适量杏鲍菇粒适量
配料:
盐适量,
糖适量,
鸡粉适量,
味精适量杏鲍菇炒粒粒香的做法步骤
1.杏鲍菇切方块 再锲十字花刀;
2.杏鲍菇上拍匀生粉;
3.芥蓝粒焯水;
4.玉米粒 豌豆粒焯水;
5.杏鲍菇粒焯水;
6.锅中放油至五成热时,放入杏鲍菇炸制定型;
7.净锅中注入高汤,盐3克 鸡粉 白糖烧开,放入炸好的杏鲍菇,使其入味,出锅摆与盘中;
8.上海青洗净,焯水摆盘;
9.杏鲍菇摆盘;
10.净锅入油10克,放入玉米粒 豌豆粒 芥蓝粒 杏鲍菇粒滑炒,放盐 味精各3克装入盘中;
11.盛盘;
TAGS:
热菜 杏鲍菇
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