主料:
牛腩，
500g，
土豆适量
辅料:
郫县豆瓣，
1匙，
姜，
少许，
蒜，
少许，
洋葱，
半个，
茴香，
少许，
八角，
两个，
干辣椒，
少许，
花椒，
少许，
香叶，
一片，
冰糖适量，
草果，
一个自制辣豆瓣酱适量土豆烧牛腩的做法步骤
1.准备好食材。
2.牛腩改刀，冷水下锅，焯水备用。
3.炒锅里放入适量油，放入冰糖，炒化。
4.放入香料，炒香。
5.放入两种豆瓣酱，继续翻炒。
6.放入姜蒜，继续翻炒，全程小火。
7.放入洋葱。
8.最后放入焯水后的牛腩，翻炒均匀。
9.放几粒山楂。
10.翻炒均匀，让料汁包裹上牛腩。
11.全部倒入电压力锅，上压后压四十分钟即可。
12.压好后，放入土豆，煮熟即可，关火调入盐和鸡精起锅。
13.土豆烧牛腩。
小窍门&温馨提示
最后放盐，牛腩口感好。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腩
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