主料:
江门排粉，1包(454g)包心菜，
1/4颗，
虾仁，
1碗，
鸡蛋，
4个
辅料:
蚝油，
1.5大匙干炒豉油皇，1大匙玉米油适量，
糖，
1/2茶匙家常炒米粉的做法步骤
1.包心菜切粗丝，洗净。
2.鸡蛋打散，用不粘锅分三次煎成蛋皮。
3.把蛋皮切粗丝。
4.虾仁解冻，挤干水份，利用煎蛋皮的余油，把虾仁炒熟，备用。
5.米粉放入开水锅煮散，煮至透心即可。
6.用凉水冲洗，俗称过冷河。
7.锅放少许油把包心菜炒软身，熟透，盛起备用。
8.热油锅，把米粉放入炒。
9.倒入包心菜，虾仁和蛋皮炒匀。
10.放入蚝油，干炒豉油皇和糖。
11.炒匀即可。(可用筷子快速拌匀)
12.家常的味道。
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主食 热菜 家常菜 包心菜
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