主料:
圆茄子,
1个
辅料:
花生油,
若干,
大蒜,
3瓣,
葱,
2克,
黄豆酱,
10克,
生抽,
5克,
食盐,
1克,
鸡精,
1克,
香菜,
5克,
红椒,
5克,
八角,
1个,
白糖,
5克,
姜,
2克蒜末烧茄子的做法步骤
1.茄子洗净,切滚刀块,放面粉里滚过。
2.锅烧油。
3.油热放茄子炸。
4.捞出,不需要炸的时间久,茄子刚断生即可。
5.红椒片炸一下。
6.蒜末,葱姜碎。
7.锅烧底油,放葱姜蒜和八角炒香。
8.放茄子和红椒翻炒。
9.放食盐,白糖,生抽,翻炒均匀。
10.放黄豆酱,鸡精,香菜,翻炒均匀。
11.装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 圆茄子
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