主料:
酸豇豆，
400克，
红辣椒适量，
蒜瓣适量
辅料:
肉末，
200克，
葱适量酸豇豆炒肉末的做法步骤
1.材料有：酸豇豆，猪肉末，红辣椒，蒜瓣，葱
2.首先将酸豇豆切小丁，红辣椒切丁，蒜瓣切片待用
3.锅中加适量油，然后倒入红辣椒和蒜片煸香
4.加入猪肉末煸炒
5.然后加入酸豇豆煸炒，加白糖，少许盐，鸡精，继续不断煸炒，炒至豇豆皮起泡，出香味，然后加葱花即可出锅（杭州市场的豇豆很咸，所以白糖要加多点，一定要加多哟，要达到味觉上的平衡，这道菜才会好吃，也就是糖的量要跟豇豆的咸度对冲）
小窍门&温馨提示
干煸菜做法
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