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来源:好招商食品网 美食制作 悦悦玉食  |  2023-01-13
主料:
肉末适量荸荠适量

辅料:
料酒适量姜末少许十三香适量八角1个葱段1个适量酱油适量

四喜丸子蒸碗的做法步骤

1.肉末中加入姜末,料酒,十三香和盐搅拌至上劲。

2.荸荠去皮洗净切末。(马蹄:肉末=1:2或按自己喜欢的口味配比)

3.将荸荠末加入肉馅中,搅拌均匀。

4.取适量肉馅,双手配合来回摔打几次,将肉馅团圆。

5.将团好的肉丸放入烧开的水中。

6.当丸子定型后,撇去沫子。

7.加入八角,葱段和酱油。

8.大火烧开后,转小火炖40分钟左右,最后大火收汁即可。

9.成品。


TAGS:热菜 中式宴请 午餐 晚餐 肉末
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