主料:
鸡，
半只，
春笋，
1斤
辅料:
辣椒，
4个，
姜，
少许，
蒜末，
少许，
葱，
少许调料
黄酒，
半碗，
蚝油，
2匙，
食盐，
2匙春笋焖鸡肉的做法步骤
1.所需食材。
2.鸡砍小块，春笋切厚片，配料切好备用。
3.热油爆香辣椒、蒜末，倒入春笋爆炒。
4.加入适量食盐炒两分钟盛起来备用。
5.另起锅，爆香蒜末，倒入鸡肉、姜片翻炒。
6.加入半碗黄酒焖煮两分钟。
7.倒入一碗清水。
8.倒入炒过的春笋。
9.盖起来中火焖6分钟，中间需要翻炒一次。
10.加入少量食盐、蚝油翻炒。
11.加入葱段炒均匀即可出锅。
12.成品。
小窍门&温馨提示
辣椒可以后放。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡
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