主料:
羊排，
一斤半，
白萝卜，
一大根
辅料:
葱适量，
姜适量，
大料适量，
花椒适量，
桂皮适量，
香叶适量，
淮山片适量，
枸杞适量，
盐适量清炖羊排白萝卜的做法步骤
1.羊排切小件
2.焯水
3.调料备好
4.喜欢最后煮出的汤“清静”的话，可以把调料用盒装
5.将羊排放入砂锅，调料除枸杞一并放入，水量约羊排的3倍
6.萝卜快下锅时再切成块
7.中小火炖约一个半小时，达到肉用筷子很容易扎透的程度
8.这时再下萝卜
9.如果肉已明显半脱骨的样子，可以先捞出羊排，只炖萝卜
10.萝卜炖半个多小时后放入羊排
11.最后放枸杞，关火加盐
12.香菜是这道菜比较传统的搭配，家里赶巧没了，改用枸杞效果也不错，清补又悦目
13.羊排和萝卜经过长时间炖煮，基本没有浓重的味道了
14.肉很烂，老少兼宜
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热菜 家常菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐 羊排
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