主料:
菠萝,
600克,
泡发银耳,
260克
辅料:
冰糖,
2块,
纯净水适量菠萝银耳羹的做法步骤
1.银耳提前一个小时泡发好,天冷用温水,天热用冷水,泡好的银耳是260克,菠萝洗净去掉中间的硬心然后切块。
2.银耳撕成小朵放入电饭煲中,加入过滤好的纯净水
3.水放入量是超过食材2-3厘米左右即可,水太多银耳羹煮出来不粘稠。
4.选择煲汤或者煮粥功能1:30分钟,剩下10分钟左右的时候放入冰糖和菠萝,程序结束后不要关闭电源,继续让菠萝银耳羹多保温10-20分钟,这样煮出的银耳羹胶质才会更粘稠好喝。
5.盛一碗酸酸甜甜的超好喝。
6.成品图
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小窍门&温馨提示
1、银耳一定要泡发完全了煮出来的银耳羹胶质才会更好,煮完后不要把电源拔掉,多保温一会儿银耳羹更粘稠好喝。
2、可以用砂锅,压力锅煮,按个人习惯,水量一次填足,不要中途加水。
TAGS:
羹类 家常菜 菠萝
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