主料:
蓝莓，
90g，
鸡蛋，
3个，
牛奶，
50g，
色拉油，
30g，
低粉，
60g
辅料:
糖，
50g蓝莓蛋糕的做法步骤
1.将45克蓝莓放入果汁机里，倒入牛奶。
2.启动开关后，倒扣将杯里的蓝莓搅碎。
3.将蓝莓牛奶倒入放蛋黄的盆中，再倒入色拉油。
4.搅匀后筛入低粉，拌匀。
5.蛋清倒入厨师机中，加入一部分糖，启动5档打发。
6.将剩下的糖全部倒入，打至拉起打蛋头有小弯钩。
7.将蛋黄和蛋清混合均匀。
8.倒入模具中，表面再撒上剩下的蓝莓。
9.放入烤箱中，170度烘烤40分钟。
小窍门&温馨提示
1.如果是冷冻的蓝莓，要先室温解冻。
2.蛋糕含水量比较高，出炉后非常柔软，不喜欢太软，蓝莓牛奶可以只倒50克，不用全倒完。
3.模具为学厨玫瑰金不粘小号加高吐司模。
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烘焙 其他菜系 蓝莓
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