产品

您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 芒果椰奶千层糕的做法,芒果椰奶千层糕怎么做,芒果椰奶千层糕配方,芒果椰奶千层糕的做法,芒果椰奶千层糕怎么做,芒果椰汁千层糕

芒果椰奶千层糕的做法,芒果椰奶千层糕怎么做,芒果椰奶千层糕配方,芒果椰奶千层糕的做法,芒果椰奶千层糕怎么做,芒果椰汁千层糕

来源:好招商食品网 美食制作 心-静  |  2023-01-13
芒果部分芒果泥350克细砂糖30克吉利丁粉20克椰浆部分椰浆400ml

辅料:
粉色色粉适量(dr粉色色粉)法芙娜巧克力一块

芒果椰奶千层糕的做法步骤

1.精选两个大一点的芒果,沿着芒果核对半切开,之后用水果刀按十字花划开。

2.用勺子把芒果肉挖下来,称出350克,放入榨汁机,榨成芒果泥。

3.我用的是婴儿辅食机,榨出的芒果泥非常细腻光滑。

4.细砂糖1加入芒果泥里,搅拌均匀。

5.细砂糖2放入椰浆里,搅拌均匀。

6.吉利丁粉1分散的撒在椰浆表面。

7.吉利丁粉2同样分散的撒在芒果泥表面。

8.马勺放入适量清水,大火烧开,把装有椰浆的碗坐在开水里,用手动打蛋器搅拌到吉利丁粉完全融化为止,刚开始吉利丁粉会有结块,不要惊慌,继续搅拌,随着水温的的不断升高,吉利丁粉会慢慢融化,大家要有耐心,不要心急。搅拌好的椰浆放在室温晾凉。

9.同样的方法,芒果泥的碗也坐在开水里,用手动打蛋器搅拌到吉利丁粉完全融化后室温放凉。

10.为了让芒果层的口感更加细腻,芒果泥可以过筛一下,如果大家不纠结口感,也可以不过筛。

11.另取一个小碗,倒入少量椰浆,加入适量DR粉色色粉,用小号打蛋器搅拌均匀至色粉完全溶解。

12.学厨Kitty猫六寸不粘蛋糕模具取出,在蝴蝶结部分刷上一层植物油。

13.把粉色椰浆倒入小号裱花袋中,前端剪一个小口,把蝴蝶结部分填满,用小勺挖一点芒果泥,把猫嘴也填满,放入冰箱冷藏10分钟直至凝固。

14.倒入一层椰浆,同样放冰箱冷藏10分钟,直到完全凝固,不粘手后再取出。

15.继续倒入下一层芒果泥,还是放冰箱冷藏10分钟,一共是五层,三层椰浆,两层芒果泥,每一层都要等到完全冷藏凝固后再倒入下一层,否则会混层。

16.全部倒完后,放入冰箱冷藏2到三个小时。脱模时,先把周围用手拨开,之后用力倒扣在平盘上即可,将法芙娜巧克力放在小号裱花袋,隔热水融化,剪口,挤上眼睛和胡须。

17.非常可爱。

小窍门&温馨提示

注意??
第一,每一层冷藏过程中一定要到完全凝固不粘手的状态,再倒下一层。
第二,吉利丁粉倒入后必然有结块,只要耐心搅拌,随着水温上升,很快就会融化的。


TAGS:甜品 高颜值 夏季食谱 其他菜系 芒果泥
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 冰糖枇杷露的做法,冰糖枇杷露怎么做,冰糖枇杷露的功效,冰糖枇杷露怎么做,冰糖枇杷露怎么熬,冰糖枇杷露适合热咳还是寒咳?
下一篇: 冰糖枇杷的做法,冰糖枇杷怎么做,冰糖枇杷炖雪梨的功效,冰糖枇杷叶煮水的功效,冰糖枇杷的功效与作用,冰糖枇杷膏的功效与作用

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 5

Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 7