主料:
瓜子仁，
150克，
白砂糖，
75克，
麦芽糖，
85克，
玉米油，
10毫升瓜子酥糖的做法步骤
1.用料：瓜子仁150克，白砂糖75克，麦芽糖85克，玉米油10毫升
2.瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，转100度保温，备用。
3.将油，白糖，倒入锅中，
4.至火上，小火加热融化。
5.继续加热至棕红色，
6.加入麦芽糖，小火熬煮。
7.温度计测温，将糖浆熬至140度。
8.倒入瓜子仁，迅速拌匀。
9.倒在案板上，
10.整理成厚约1厘米的长方形，
11.趁热切成约2X6厘米的长条，
12.分开，冷却后密封保存。
小窍门&温馨提示
瓜子仁可以根据自己喜好换成其他坚果。
出锅后需趁热迅速整形切块，否则冷却后不易成型切块。
做好的糖块需密封保存，以防受潮。
TAGS：
小吃 零食 瓜子仁
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