主料:
鸡脚,
500克,
泡椒,
1包
辅料:
花椒粉,
5克,
十三香,
5克,
胡椒粉,
3克鲜小米椒,5个白糖,
5克,
香油,
10亳升,
香芹,
50克,
柠檬片,
100克,
味极鲜,
40毫升,
盐,
少许,
姜片,
20克,
葱,
10克,
花椒,
5克泡椒鸡脚的做法步骤
1.鸡脚洗净,去脚尖,斩件,加少许小苏打、葱姜、花椒飞水,过凉洗净。?
2.鸡脚加水入锅煮熟,边煮边打净浮沬。
3.煮熟后过凉控水,装入盆中入冰箱冷藏半天。
4.把泡椒倒入盆中,加入所有配料,调试好味道,放入鸡脚封好,入冰箱冷藏半天。
5.时间到,打起装盘。
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凉菜 小菜 家常菜 鸡脚
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