主料:
面粉，
600g，
红糖适量
辅料:
酵母，
5g，
火腿肠，
2根，
红豆，
少许，
绿豆，
少许，
红枣，
少许，
莲蓉馅，
少许，
白糖，
3勺馒头的做法步骤
1.准备红枣、红豆，绿豆，火腿肠
2.红糖，我买的独立包装的，比散称的卫生些。
3.莲蓉馅
4.将面粉平均分成两份，把红糖加入少量温水化开，加入3g 酵母。将红糖酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，如图所示。
5.将剩下的一半面粉，加入适量白糖，将酵母用温水化开，水缓缓加入面粉中，揉成圆球状，等待发酵。
6.现在室外温度较低，可以将面团搁置在有温水的锅里，减少发酵时间。
7.待面团拉开如蜂窝状，表示发酵可以了。
8.洒少许面粉到案板上，把面团拿出排气。
9.因为手上沾满了面粉，拿手机不好拍给面团排气的图片。白色的面团用擀面杖把面团擀平，加入适量莲蓉馅，卷紧，切出等分馒头。红糖面团可以用模具做成自己想要的形状。当然，红糖枣花馒头是自己捏的。这个简单，百度一下就可以啦！
10.模具做的红糖馒头
11.毛毛虫馒头，以前菜谱有说明。所有馒头等二次醒发半小时后再蒸。
12.莲蓉馅馒头
13.红糖馒头和白面莲蓉刀切馒头。
14.因为有水蒸气的水掉落在馒头上面，馒头都不饱满了。
15.馒头火腿卷，呵呵，儿子的最爱。
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面食 家常菜 面粉
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