主料:
糯米，
3杯，
紫米，
1杯
辅料:
红枣，
50g，
葡萄干，
20g冬瓜丝，少许核桃，
2颗，
豆沙馅，
50g调料
黄油，
40g，
白糖，
30g紫糯米八宝饭的做法步骤
1.将糯米和紫米饭一起淘洗干净，浸泡一夜。
2.第二天早上沥干水份。
3.放蒸锅篦子上大火蒸30分钟左右。
4.趁热加入软化的黄油和白砂糖搅拌均匀。
5.取一个玻璃碗，在底部依次码放好核桃，葡萄干，红枣和红绿冬瓜丝。
6.取一大块糯米揉成团轻轻放入碗中，将糯米团整形成一个窝团。
7.放入豆沙馅。
8.再取糯米团将豆沙馅盖住，压平。
9.玻璃碗上放一个保鲜袋，然后将玻璃碗倒扣过来。
10.取下玻璃碗，漂亮的八宝饭胚就做好了。
11.将做好的八宝饭胚用保鲜膜（袋）装好放冰箱冷冻。
12.要吃的时候从冰箱取出，无需解冻，将碗倒扣在八宝饭上面翻过来蒸。
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主食 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐 糯米
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