主料:
猪肉，
一斤，
白菜，
二斤半，
饺子粉，
二斤
辅料:
豆油，
一大勺，
十三香适量，
虾皮，
少许，
精盐适量，
姜丝，
少许，
葱花，
少许，
虴油，
少许猪肉白菜馅饺子的做法步骤
1.准备猪肉一斤左右，绞碎备用。
2.白菜二斤半切碎备用。
3.白菜馅里加少许盐淹十分钟，挤干水份备用。
4.加入肉馅，豆油，盐，十三香和料酒，葱花，虾皮，蚝油拌匀备用。
5.面粉二斤加一斤三两水，一次加入，水不能多，必须量准。
6.揉匀醒面二十分钟，盖保鲜膜。
7.面醒好后就可以包了。
8.饺子大小包匀。
9.入蒸锅，淋冷水。
10.大火二十分钟。
11.二十分钟后揭锅。
12.完成，准备食用。
小窍门&温馨提示
水面比例为：一斤面加六两半水。一次倒入。冷水和面。
TAGS：
主食 家常菜 饺子 猪肉
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