主料:
排骨适量,
粉皮适量,
木耳适量,
香菇适量
辅料:
葱适量,
大蒜适量,
红辣椒适量,
姜适量,
花椒适量,
八角适量,
盐适量,
老抽适量,
鸡精适量,
花生油适量粉皮排骨的做法步骤
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1.各种材料备用。
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2.排骨放到热水里焯去血沫。
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3.排骨焯好洗净备用。
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4.锅里放油,放葱,姜,大蒜,红辣椒爆香。
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5.放入排骨。
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6.加老抽炒匀。
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7.加水,花椒和八角。
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8.烧开后改小火炖约40分钟,加入黑木耳,土豆,香菇炖约15分钟。
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9.把洗净的粉皮放入。
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10.炖到粉皮透亮,柔软即可放盐和鸡精调味。
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11.好吃的排骨粉皮。。。。
小窍门&温馨提示
粉皮可以提前泡软,如果不泡软放进锅里一定要水够多,粉皮能浸入到汤水里。才能保证粉皮不结块。
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