主料:
大鸡腿，
一个（150g左右），
小番茄适量，
洋葱，
半个，
大葱，
一段，
蒜，
一头或更多，
意面适量
辅料:
橄榄油适量，
盐适量，
现磨黑胡椒适量，
罗勒，
少许，
香叶，
一片番茄烤鸡腿意面的做法步骤
1.烤箱预热180度。准备好材料；
2.鸡腿清洗干净，用厨房用纸擦干表面水分；
3.用牙签戳些小孔；
4.鸡腿放在能进烤箱的容器中，容器的长度和鸡腿的长度差不多最好。我用的是乐扣乐扣格拉斯。洋葱切丝，和香叶一起摆在容器中，放在鸡腿周围，小番茄对半切开，放在洋葱上。 蒜去根部即可，不需去皮。大葱切圈。将葱蒜放在番茄缝隙中。尽量塞的紧一些；
5.撒上橄榄油，不需要太多，然后用手按摩下鸡腿表面，让橄榄油均匀分布；
6. 撒上盐、黑胡椒、罗勒。盐可以多撒一些。送入预热好的烤箱，中层，上下火，175度，烘烤50分钟左右；
7.烘烤结束后，可以用牙签戳一下鸡腿最厚的部分，拔出后没有血渗出即可;
8.煮一锅清水，水开后放入意面，根据包装上的提示煮到足够时间，捞出意面，过冷河后沥干水分，再淋入少许橄榄油拌匀；
9.吃时，将鸡腿、配菜、汤汁和意面混合均匀，即可食用。或者搭配烤脆的法棍，欧包，也是不错的选择。
小窍门&温馨提示
1. 在鸡腿上戳些小孔，能帮助入味，同时使油分更好的渗出；
2. 各种蔬菜用量不限，要注意的是一定要把容器填满。也就是说容器比鸡腿大一些就行，千万不要用很大的容器。因为蔬菜过多的话，最后出水也会比较多；
3. 鸡腿上抹些橄榄油，最后上面的鸡皮会烤的脆脆的；
4. 具体的烘烤时间要根据实际情况调整。鸡腿越大，烘烤的时间越久；
5. 意面煮好后，拌些橄榄油，既能增加香气，也能使面更加劲道。
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