主料:
白菜，
300g
辅料:
辣椒适量，
姜适量，
大蒜适量，
花椒粉适量，
芝麻适量，
蚝油适量，
白糖适量，
鸡精适量，
食盐适量，
胡椒粉适量，
豆瓣适量，
香油适量，
玉米油适量，
酱油，
（先市），
香醋适量凉拌白菜的做法步骤
1.雪白的白菜用勤劳的双手撕碎！
2.白菜上锅蒸！十五分钟！
3.姜蒜切沫，豆瓣切碎，加入辣椒，芝麻，花椒粉搅拌均匀！
4.起锅烧油至七层热！
5.热油浇在搅拌好的辣椒上，不断均匀搅拌！再加入适量的耗油，鸡精，盐，胡椒粉，先市酱油，香醋，香油再次搅拌均匀备用！
6.白菜和辣椒油充分搅拌均匀，撒上葱花，开饭。
小窍门&温馨提示
白菜蒸十五分钟后，过凉水，这样吃起来更脆。
TAGS：
凉菜 家常菜 白菜
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