主料:
里脊肉,
一块,
白芝麻适量,
面粉适量,
淀粉适量,
生抽适量,
料酒适量
辅料:
番茄沙司,
3勺,
白糖,
3勺,
醋,
2勺,
清水,
3勺,
植物油适量糖醋里脊的做法步骤
1.里脊肉切长条。
2.加入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,抓匀,腌制一会儿。
3.一半面粉,一半淀粉。
4.加入适量清水调匀。
5.放入猪肉挂糊。
6.锅中放入适量植物油,油七成热放入挂好面糊的里脊肉,炸至金黄。
7.捞出,再复炸一次,勺子碰到肉条,咯嘣脆,捞出。
8.捞出控油待用。
9.锅中油全部倒出,放入三勺番茄沙司。
10.加入三勺白糖。
11.加入两勺醋。
12.三勺清水。
13.大火烧开至冒泡泡,汤汁粘稠,关火。
14.放入炸好的里脊肉。
15.翻炒均匀。
16.撒上适量熟芝麻。
17.成品图,趁热吃,外酥里嫩。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 里脊肉
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