主料:
羊排适量
辅料:
食用油，
1匙，
纯净水，
若干调料
冰糖适量，
卤肉料，
小许，
食盐，
2g，
生抽，
15g，
老抽，
15g葱姜，小许鸡精，
小许红烧羊排的做法步骤
1.羊排化冻。
2.斩块。
3.冷水下锅焯水。
4.煮开锅。
5.洗净浮沫。
6.热锅冷油，油热放冰糖。
7.炒成琥珀色。
8.放羊排翻炒。
9.炒的过程放食盐。
10.颜色炒均匀。
11.放生抽。
12.放葱姜炒均匀。
13.放老抽。
14.炒均匀。
15.放纯净水。
16.盖锅盖，大火烧开十分钟。
17.中火炖煮至汤汁只有一半改大火收汁。
18.切葱和红椒圈。
19.把汤汁收至浓稠。
20.放鸡精炒均匀即可。
21.装盘，撒葱和红椒。
22.成品。
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热菜 家常菜 羊排
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