主料:
蛋黄，
80g，
杏仁粉，
72g，
食盐，
1g柠檬皮屑，10g蛋白，
125g，
细糖，
80g，
装饰水果适量
辅料:
糖粉，
15g，
牛奶，
25g，
香草精，
2g，
肉桂粉，
2g，
橄榄油，
15g，
低筋面粉，
200g迷迭香末适量坚果迷迭香蛋糕的做法步骤
1.将蛋黄、糖粉、杏仁粉倒至一起混合均匀；
2.、加入柠檬皮屑；
3.加入牛奶、香草精、盐、肉桂粉、拌匀待用；
4.蛋白加入细糖，打发至硬性发泡
5.分次与蛋黄混合物搅匀；
6.筛入面粉和迷迭香末
7.最后分次加入橄榄油，并搅拌均匀
8.、倒至模具中，震出多余气泡；
9.放入提前预热好的德普烤箱，烤制30min
10.置凉后可按照切面用水果装饰；
小窍门&温馨提示
杏仁粉可以用榛子粉代替；
烤制的温度时间可根据自己的烤箱进行调节；
TAGS：
烘焙 其他菜系 蛋黄
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