主料:
小青菜，
300g，
香菇，
4朵
辅料:
盐，
4g，
糖，
2g，
麻油，
10g，
生抽，
20g，
食用油，
2g，
清水，
1000g，
凉白开，
1000g青菜拌香菇的做法步骤
1.青菜清洗干净，沥干水份。
2.锅中加入清水，大火烧煮。
3.煮开，放入2克盐，2克油，搅拌均匀。
4.把青菜，倒入，焯水1.5分钟。
5.焯好后，捞出。
6.把青菜，放入凉白开中，过凉。
7.过凉后，沥干水份备用。
8.焯青菜的水不要倒掉，放入香菇，焯水2分钟。
9.香菇焯好后，捞出过凉。
10.过凉后，把香菇挤干水份，备用。
11.挤干水份的青菜，手撕成小条。
12.香菇，切成薄片。
13.把青菜，香菇，放入碗中。
14.放入2克盐，糖，生抽，麻油，搅拌均匀。
15.搅拌均匀后，腌制10分钟。
16.腌制好后，盛出上桌。
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 小青菜
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