主料:
软壳蟹，6个大虾，
5个火麻仁，15克
辅料:
芹菜苗，1小盘姜片适量，
蒜片，
3～4辦，
小米辣，
1个调料
香辣酱，
3勺，
米酒，
2勺，
白糖，
1勺，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
清水适量火麻仁香辣虾蟹的做法步骤
1.准备好
主料
。
2.将
主料
分别清洗干净：虾去须去头挑虾线；蟹洗净从中间切开备用。
3.将蟹断面沾上淀粉，下锅煎至金黄色取出。
4.将大虾断面沾上淀粉下锅煎至定型取出。
5.锅中放油，将虾头煸出虾油取出。
6.锅中放姜蒜片爆香，放调好的酱料炒香。
7.放蟹块翻炒。
8.下大虾翻炒。
9.一起翻炒均匀，此时可适量放些清水。
10.待汤汁浓稠放蒜片和小米辣增香。
11.放芹菜段翻炒。
12.将食材翻炒均匀
13.出锅装盘撒香菜。
14.再放些火麻仁増香。
小窍门&温馨提示
香辣酱各超市均有售，也可根据自己喜好再选择调配。
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热菜 家常菜 宴客菜 大虾
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