主料:
奶油奶酪，
200克，
白砂糖，
30克，
鸡蛋，
1个酸奶油，65克低筋粉，
5克柠檬皮屑，半个柠檬汁，
1大勺，
香草粉，
1/4小勺
辅料:
饼底适量小奶油面包，1个美式重乳酪蛋糕的做法步骤
1.饼底材料，奶油面包一个
2.捏搓成碎屑
3.在6寸活底圆模中平铺一层，压实
4.准备蛋糕体原料
5.将软化的奶油奶酪放入大碗，加入白砂糖
6.用打蛋器打至顺滑无颗粒
7.加入鸡蛋
8.用打蛋器搅拌均匀
9.加入低筋粉和酸奶油
10.搅拌均匀
11.加入柠檬皮屑，柠檬汁，和香草粉
12.用橡皮刮刀拌匀
13.倒入铺好饼底的圆模中，轻轻墩出大泡
14.放入烤盘，在烤盘中倒入半杯水，烤箱预热180度，放入烤盘，烤约20分钟，转170度，烤40分钟
15.取出，降温15分钟后，用小刀在周围划一圈脱模
16.完全降温后，放冰箱冷藏5小时以上（或过夜），即可食用
TAGS：
糕点 烘焙 其他菜系 奶油奶酪
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