主料:
普通面粉，
200克，
红曲粉，
3克，
酵母粉，
2.5克，
奶粉，
15克
辅料:
白糖，
30克，
温水，
110克红唇馒头的做法步骤
1.所需主材料。
2.提前10分钟将温水酵母、白糖和红曲粉兑开。
3.面粉奶粉装在大盆里混合，加入兑开的酵母红曲粉水揉成光滑的面团。
4.揉好的面团盖紧松弛醒发15分钟。
5.15分钟后取出，将面团揉扁排气。
6.将面团分割成16个面剂子盖紧。接下来造型。
7.用每两个面剂子一组，搓成10厘米左右的小长条。
8.其中一条如图中用刮板朝中间切一小口，别切断。
9.再将另一条组合，两边捏紧，稍微用手整理一下像嘴唇模样，并用刮板在表面压出嘴唇的细纹。
10.将各自造型好的生面胚排入已擦过油的蒸架上，盖紧做第二次发酵30分钟。
11.上锅入水烧开，放入二发好的生面胚盖紧，用大火隔水蒸13分钟即可关火。等2分钟后开盖取出。
小窍门&温馨提示
面团揉好后醒发15分钟就可以了。第二次必须发酵到位。
TAGS：
主食 家常菜 普通面粉
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