主料:
猪里脊，
500g
辅料:
油，
20ml，
叉烧酱，
240g，
生抽，
10g，
黄酒，
30g，
大葱，
1段，
姜，
1块，
蒜，
3瓣，
蜂蜜，
60g蜜汁叉烧肉的做法步骤
1.所有调料备好。
2.姜和蒜用刀拍散眯，不要切。
3.以上所有调料混合，留下2代蜂蜜。我用的是荆条蜜，一袋12g，留用两袋。
4.把清洗好的猪里脊肉放入料汁，翻滚，裹满料汁，腌渍冷藏8小时以上，有时间可以中途在翻动几次。
5.腌好的肉放到烤盘上。
6.烤箱提前预热220度，烤盘方中层，烘烤半小时，时间到取出，淋上剩余蜂蜜，在烘烤10分钟。
7.烤好取出切片，装盘即可。
小窍门&温馨提示
腌肉时间要在8小时以上，免得肉腌不透。
可以放到烤网上，下面用烤盘铺上锡纸接汁烘烤，想我这样烤普通烤盘要铺上锡纸。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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