主料:
燕窝，
1盏
辅料:
纯净水适量燕窝泡发的做法步骤
1.拿一盏我们自己厂半干挑大盏做演示，加入纯净水泡,注意别用自来水，其中的氯会破坏燕窝的营养。
2.2小时后捞起燕窝，进行后面几步操作。
3.此刻，燕窝完美呈现在您面前，燕丝膨胀，晶莹剔透 。
4.燕角是最坚韧的部位，软化后需将其撕开。
5.将燕窝撕成条，晃荡几下让细毛浮出水面，换水两三次即可漂走大部分细毛。
6.对个别细毛可用镊子将其剔除，挑干净后继续泡3小时。
7.捞起燕窝后水质清澈，掉碎少（刷浆的水会浑浊，补碎的会掉很多碎）
8.泡发好的燕窝等待炖煮。
小窍门&温馨提示
下一篇发燕窝炖煮的步骤与注意事项，需要交流燕窝知识的可以留言或者加我信薇：Lzc281340259(备注下厨房），发图片来给我免费帮您鉴别燕窝是好是坏。
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快手菜 其他菜系 燕窝
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