主料:
红辣椒，
500g，
大蒜，
150g，
植物油，
500g，
盐，
50g
辅料:
八角，
2个，
桂皮，
1块，
丁香，
3颗，
香叶，
10块，
豆蔻，
1个，
豆瓣酱，
1勺，
花椒，
2勺，
山奈，
1个，
姜，
3块，
清水，
100g川味辣椒酱的做法步骤
1.蒸鱼头、凉拌菜的好搭档。
2.火辣辣。
3.食材准备好。
4.红辣椒大蒜洗干净沥干水分切碎。
5.1斤辣椒放入50克盐、2勺花椒。
6.八角2个桂皮1块丁香3粒香叶10片豆蔻1粒豆瓣酱1勺山奈1个姜3片清水100克全部搅拌均匀，家里木有香叶了所以没有放。
7.1斤辣椒用1斤油将拌匀的调料倒入植物油中中小火熬制，熬制的过程中用勺子不停的搅拌防止粘锅。
8.熬制20分钟后将调料捞出来，将油烧滚。
9.烧滚的植物油浇在辣椒上。
10.拌匀。
11.香气四溢。
12.红彤彤的。
13.冷却装瓶。
14.封上保鲜膜放置15天即可。
15.胃口不好时来上一碟。
小窍门&温馨提示
1、大蒜、辣椒洗干净必须沥干水分，不然做出来的辣椒酱容易变质。
2、熬制的过程中用勺子不停的搅拌防止粘锅。
3、捞出来调料将油烧至沸腾浇入辣椒中。
TAGS：
自制酱料 其他菜系 红辣椒
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 麻辣鱼锅的做法,麻辣鱼锅怎么做,麻辣鱼锅的做法,麻辣鱼锅的做法 视频,麻辣鱼锅怎么做好吃,麻辣鱼锅放什么菜
下一篇： 红烧羊肉的做法,红烧羊肉怎么做,红烧羊肉的做法 最正宗的做法,红烧羊肉的家常做法,红烧羊肉的做法及配料,红烧羊肉的家常做法视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
