主料:
中筋面粉，
１００克，
奶粉，
５克，
转化糖浆，
８０克，
花生油，
２５克，
吉士粉，
１０克
辅料:
蛋黄，
７个，
豆沙馅适量，
莲蓉馅适量豆沙莲蓉月饼的做法步骤
1.自己腌的蛋黄，底下铺一层盐放入蛋黄再铺上盐密封即可
2. 我腌了８小时，怕腌太久了咸，取出将盐洗干净
3.用油泡一会
4.转化糖浆+枧水+花生油混合均匀，搅久点哦，一定要融合在一起
5.过筛所有的粉。这里加了吉士粉，是大师教的哦据说加了不裂，没有可以不加，没加吉士粉糖浆７５克就行
6.揉均匀
7.莲蓉馅加蛋黄是７０克，豆沙馅一样，馅包上蛋黄皮是３０克
8.皮包上馅
9.滚上一圈干粉，揉匀
10.模里像这样倒点干粉然后将干粉倒出
11.压成的月饼
12.做好喷点水至没干粉，烤箱提前预热１８０度
13.烤五分钟取出刷薄薄一层蛋黄，再烤２５分钟左右因为这是一百克的月饼比较大所以烤久点
14.烤好出炉
15.这是第三天的，剩两个了
16.这要包装上送人是不是看起来高大上
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