主料:
大拉皮，1张黄瓜，
2条
辅料:
小米辣，
2个，
小香葱，
1棵，
蒜，
1头调料
生抽，
2匙，
米醋，
2匙，
盐，
1匙，
花生油，
1勺，
辣椒面，
1匙，
芝麻适量凉拌大拉皮的做法步骤
1.食材汇总。
2.黄瓜洗净削皮，然后切成细丝码在碗底，大拉皮切成拇指肚宽的长条，放入黄瓜上面。
3.1头蒜去皮洗净，用刀拍碎，然后剁成碎末，放入另一碗内。
4.小米辣和小香葱洗净切成圈，放入小碗内。
5.锅中倒入一勺油，油冒烟后浇入小碗的调料内。
6.另取一小碗，倒入2匙生抽。
7.2匙米醋。
8.1小匙盐。
9.将醋、生抽倒入调料碗内。
10.放入1匙提前做好的辣椒油。辣椒油的做法：将辣椒面和芝麻放入碗中，浇入热油。
11.调好的料汁浇到拉皮上，搅拌均匀，装盘即可开吃了。
12.夏季开胃菜，简单快捷，开胃又爽口！
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凉菜 开胃菜 家常菜 快手菜 下饭菜 夏季食谱 午餐 晚餐 黄瓜
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