主料:
螃蟹,
500g
辅料:
洋葱,
50k,
红辣椒,
20k,
土豆,
70k,
姜末,
15k,
葱段,
20k,
生抽,
少许,
蚝油,
少许,
咖喱,
20k,
蒜片,
15k黄金咖喱蟹的做法步骤
1.螃蟹放在盆里加少许盐....
2.准备好排料,姜末 蒜片 洋葱丁 红辣椒片 葱段。
3.把螃蟹一多剁两半,切口出沾少许面粉,下油锅煎炒,完了盛出。备用
4.煸炒配料,倒入洋葱丁土豆丁,
5.再倒入煸炒好的螃蟹,生抽少,蚝油少许,咖喱粉 盐少许。加入开水350k,盖上锅盖慢慢小火炖10分钟,汤汁收的差不多了,盛出。
6.一盘味道绝佳,香气四溢的黄金咖喱蟹就好了。
小窍门&温馨提示
螃蟹要放盐水里让它吐泥,一剁两半,切口出沾少许面粉,不让蟹黄流出。生抽少放 ,要不颜色太深。影响咖喱的黄色。
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