主料:
普通面粉，
140克，
玉米淀粉，
50克，
可可粉，
10克
辅料:
无盐黄油，
150克，
糖粉，
70克，
全蛋液，
53克香酥可可曲奇的做法步骤
1.准备材料：黄油软化，面粉和可可粉混合过筛，鸡蛋打入碗内搅匀，白砂糖放入研磨杯研磨2秒，（颗粒有粗有细）
2.黄油用电动打蛋器搅打顺滑，放入糖粉。
3.搅打至蓬松顺滑，分次加入蛋液。
4.每加一次蛋液都要彻底搅打搅匀，最后搅打至发白、蓬松羽毛状。
5.筛入粉类。
6.用橡皮刮刀切拌均匀。
7.装好裱花嘴，把面糊装进裱花袋内。
8.装好裱花嘴，把面糊装进裱花袋内。
9.在烤盘上挤出你喜欢的花型，中间要留出一定的空隙。
10.放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，烘烤20--25分钟。
小窍门&温馨提示
黄油我是放在烤箱选择发酵档软化的，有些融化了，室温搁置一会儿就凝固了。
白砂糖放入研磨杯研磨2秒，刚好是颗粒有粗有细，省得再用细砂糖和糖粉掺和了。
烘烤温度根据自家烤箱脾气灵活调节。
翻拌面糊的时候不要过度，无干粉即可。
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