主料:
土豆，
3个，
鹌鹑蛋，
300g
辅料:
大蒜，
一个，
葱，
一条调料
东古调味生抽，一勺东古上等蚝油，一勺东古红烧酱油，半勺白砂糖适量，
盐适量，
面粉适量小笨蛋炖土豆的做法步骤
1.土豆滚刀切块。
2.剥好壳的鹌鹑蛋用刀划一下，方便入味。
3.土豆浸泡一下，洗去表面淀粉。
4.调一碗秘制料汁：两勺东古调味生抽、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺白糖、半勺盐、一勺淀粉、半碗清水。
5.锅里烧水至沸腾，土豆烫煮5分钟、捞出控干水分。
6.另起锅烧油、下入葱蒜爆香。倒入土豆和鹌鹑蛋，稍微翻炒一下。
7.倒入料汁，翻炒均匀。再加入半碗水。中小火炖5分钟即可。
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