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来源:好招商食品网 美食制作 doudou里有糖糖  |  2023-01-13
主料:
生蚝2斤

辅料:
5个粉丝一小把小米椒3个3根调料生蚝1勺适量

蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤

1.准备生蚝2斤??五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用,龙须粉泡发??。

2.小米椒剁碎,蒜切成末,小葱??切葱花,龙须粉剪成小段备用??。

3.生蚝上锅蒸至开口??。

4.锅内烧油,油热放入小米椒??蒜末下锅炒香??放入一勺老干妈提色,再加一点盐??。

5.蒸开口的生蚝剥掉外壳??放盘内备用。

6.生蚝上放入刚才准备好的粉丝??。

7.炒好的蒜蓉放在生蚝上??一个生蚝一勺蒜蓉,上锅蒸,水开后蒸4—5分钟即可??。

8.出锅后再撒上一点葱花~这道蒜蓉粉丝生蚝就做好啦??也可再在上面撒上一些热油激发香味哦??。

小窍门&温馨提示

number1:洗生蚝最好用硬刷子或者钢丝球??。
number2:生蚝最好蒸一下或煮一下开口再把壳去掉??不然特别容易划伤手??。
number3:做生蚝用的蒜末要炒一下祛除辛辣味??同时增香??生蚝本身就很鲜,所以不用再放耗油啦~??。


TAGS:热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐 生蚝
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