主料:
大排，
3块
辅料:
生姜，
1块，
鸡蛋，
1只，
淀粉适量，
面包粉适量
配料:
盐适量，
料酒适量，
鸡精适量香酥大排的做法步骤
1.准备好原料。
2.大排洗净用刀背剁松。
3.加入姜片，盐，鸡精，料酒按摩几十秒。
4.腌制半小时左右拿出先裹上淀粉。
5.再分别裹上蛋液。
6.最后沾上一层面包粉。
7.小火炸熟捞出放凉。
8.再大火复炸一遍切成条就可以。
9.外脆内嫩，鲜美多汁的大排就炸好了。
小窍门&温馨提示
1.下油锅炸的时候要小火炸透，以免炸焦！
2.吃的时候可以配椒盐，番茄酱，色拉酱，或者自己喜欢的的料一起。
TAGS：
热菜 家常菜 大排
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