主料:
猪后腿肉适量散粉适量
辅料:
料酒适量，
盐适量，
鸡精适量，
紫菜适量，
虾米适量，
榨菜适量，
葱适量家庭版瘦肉丸的做法步骤
1.把肉剁碎再剁碎，加入料酒、盐、散粉，一起揉，揉到看不出肉沫为止，我这一步没做到位，结果出来口感就不够劲道
2.处理好了肉，一边煮水，一边就可以开始准备汤料啦，盐、醋、香油、鸡精、紫菜、虾米、榨菜，葱、香菜什么的按个人口味添加哈
3.水开了以后，先打一大勺到碗里，然后把肉泥摊在一个平的工具上，家里一般可以用菜刀代替，摊的越薄越好
4.拿一个勺子，往水开了的锅子里刮肉泥，差不多一小口大小就好，等开了，看看熟了，就可以起锅啦，把肉丸过滤掉水分，打到碗里
5.大功告成
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生 猪后腿肉
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