主料:
牛里脊，
400克，
木瓜，
1/3个，
胡萝卜，
半个，
西兰花，
1小棵
辅料:
迷迭香适量
配料:
黑胡椒腌料，30克老抽，
5克，
蚝油，
15克香煎牛排的做法步骤
1.准备所需要的食材。
2.牛肉洗净，切成1厘米厚的片。
3.牛肉用刀背拍松。
4.木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥。
5.牛肉片上均匀的抹上木瓜泥，盖上保鲜膜腌制1个小时。
6.西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里。
7.胡萝卜切小块也泡在水里。
8.腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁。
9.黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1汤匙水调匀。
10.调好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小时。
11.水里放油，盐，烧开后放入西兰花和胡萝卜焯水。
12.焯好的西兰花和胡萝卜捞出，放凉。
13.平底锅涂一层油，烧热。
14.放入牛排小火煎制。
15.煎至变色后翻面，改大火。
16.倒入腌肉的料汁。
17.放入生抽，大火煮至汤汁浓稠。
18.西兰花和胡萝卜装盘，撒上黑胡椒碎。
19.牛排盛入盘中。
20.浇上剩余的汤汁即可。
小窍门&温馨提示
这样煎出来的牛肉会比较熟，不爱吃太熟的可以省略16倒入腌料汁的步骤，直接煎至你喜欢的成熟程度就行。
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烘焙 儿童 秋季食谱 其他菜系 烛光晚餐 牛里脊
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