主料:
土豆，
1个，
元葱，
1个，
肥牛，
6片
辅料:
小葱白，2颗蒜，
1瓣调料
精盐，
2g一品鲜酱油适量胡椒粉，
少许，
蚝油，
少许，
白糖，
少许元葱土豆片炒肥牛的做法步骤
1.准备好食材。
2.土豆切薄片。
3.放入水中投两遍，去掉淀粉防止糊锅。
4.元葱切宽丝，用清水洗一下，将粘在一块的分开控干。
5.蒜切片，小葱白切段。
6.锅中加少许油，调小火将肥牛卷放入，加热大约一分钟把肉片打开，发白断生先盛出。
7.利用锅中的底油炒香小葱段和蒜片。
8.放入土豆片煸炒。
9.土豆片炒到透明断生时加入元葱丝煸炒。
10.炒到元葱有点发软时开始调味，加入精盐，蚝油、胡椒粉少许。
11.加入一品鲜酱油，一点点白糖提鲜
12.鲜嫩的元葱土豆片炒肥牛就完成喽，很香超下饭。
小窍门&温馨提示
1.土豆片投两遍就行，有点淀粉炒起来更好吃。
2.肥牛不能煎时间长，一变色就盛出，老了不嫩不好吃，
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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