主料:
鸡翅根，
6个
辅料:
鸡蛋，
1个，
食用油适量，
裹炸粉适量，
奥尔良烤肉料，
27克奥尔良炸鸡翅根的做法步骤
1.备好食材
2.鸡翅根洗净倒入奥尔良烤肉料
3.抓匀后腌制一夜
4.备好鸡蛋液和裹炸粉
5.将鸡翅根放入裹炸粉中滚一圈、拍一拍
6.再放入蛋液中浸湿后快速拣出
7.后再入裹炸粉滚一圈抖去多余干粉
8.放入烧热的油锅中
9.炸至表面金黄后拣出
10.咬一口：外皮酥脆，里面的鸡肉水嫩水嫩的，超好吃
小窍门&温馨提示
1、腌制时间最好长些更入味，我一般是头晚腌制第二天烹饪
2、奥尔良烤肉料为复合型调料，腌制时无需再放食盐等其它调味料
3、为了不浪费食用油，我一次性做了二种口味炸鸡；炸完第一锅捞出杂质后继续炸第二锅，所以油色有点混浊；这次炸好油我就不要了
TAGS：
小吃 家常菜 下午茶 鸡翅根
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