主料:
鸡胗适量
辅料:
杭椒适量
配料:
小米椒适量，
葱适量，
鸡精适量，
生抽适量，
料酒适量，
盐适量辣炒鸡胗的做法步骤
1.鸡胗洗净，切片，焯水。
2.小米椒和杭椒切断。
3.平底锅烧热，倒油，加入葱花爆香，加入鸡胗，煸炒。
4.倒入花雕酒。
5.加入盐。
6.加入生抽。
7.煸炒至汤汁基本收干，鸡胗炒熟。
8.加入辣椒，煸炒。
9.加入鸡精，煸炒，出锅即可。
小窍门&温馨提示
1、鸡胗买回来一定要洗净，这个可是鸡的胃哦！(*^__^*) 嘻嘻……
2、切片，焯水。
3、因为焯水，所以比较易熟，不需要额外加很多的水哦！
4、辣椒一定最后放，减少维生素流失。
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家常菜 私房菜 儿童 老人 冬季食谱 午餐 鸡胗
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